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3、理能力准备适量的高度白酒，把白酒均匀的涂抹在猪肉身上，然后把炒好的香料盐同样的均匀地涂抹在腊肉表面。熏制腊肉、河南腊肠等需送到指定的集中熏制点。

但其实自己在家也能做出烟熏腊肉，郑州方法如下：1、准备适量的五花肉，将五花肉切成5厘米宽的长条备用。

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